piatok 7. augusta 2020

Chlebík 23

 Tentokrát z ošatky, je nádherný aj z profilu. A chutí skvele.









A buchtičký kváskové s jablčkom.

pondelok 29. júna 2020

Nové rúška pre deti a maminu od detí našu Janku



Števinko si vybral mimoňové, Julinka má ovečkové a mamina miešané, za hodinku aj niečo ušité.
Ako sa vám páčia:).


Krásny nový týždeň. Dada :)

nedeľa 28. júna 2020

Nová ošatka a chlebík resp.dva 18 a 19


Dva z jednej ošatky, jeden upečený večer a druhý ráno :).

18
19




Poznámky:
o 12 rozkvas 200 na 200
o 15.30 rozkvas plus múka 600 na 300 s vodou, pol hodinku predtým len múka a vodu zamiešaťa pridala som asi tri lyžice hrubej múky, neviem prečo, niekde som to čítala :)
o 19.30 do ošatky, druhý do inej nádoby a do chladničky
o 23.30 pečiem chlebík

druhý do ošatky premiesený a do chladničky, ráno upečený

Zistenie véliké, ošatka je ošatka :).

Krásne dni Dada

nedeľa 14. júna 2020

Jún

Od prvého júna už chodíme do roboty, takže nie je toľko času na pečenie chlebíka. A ešte ma aj bolí chrbát. No ale kvások si chcem udržovať, tak som večer zamiesila. O 8 večer rozkvas s múkou som zmiešala a asi o hodinku dala soľ a rascu. Rozkvasu bolo 100 g, múky 400 a vody 2 dl. Vyzerala to dosť husté, asi iba raz som ho poprekladala. Do rána bol krásne vykvasený. Teraz ráno som ho poprekladala, zatiahla do ošatky a čakám, som zvedavá aký bude. Tento je menší a hustejšie cesto. Už sa teším. Vždy je to tak trochu hókus pokus, čo z toho vyjde.


17 :)




utorok 26. mája 2020

Klívia a chlebík

Krásne mi kvitne klívia. Podľa mňa je nádherná.
A ešte chlebík. Začala som s rozkvasom o jednej poobede. Dala som rozkvas z dvoch deci vody a 200 múky. Potom pridáme  600 g chlebovej múky a 360 ml vody, soľ, rascu. Tentokrát som dala aj trošičku cukru. Musela som doložiť asi 4 lyžice múky do robota, lebo sa mi zdalo riedke cesto. Večer dala do misky do chladničky a ráno upiekla. Trochu sa mi naspodu prilepil o misku. A tu je výsledok.

Chutí vynikajúco.

Pätnástka.




16


Krásne dni. Dada