utorok 24. novembra 2020

Čo je to? Gúglime :)

Videla som ho na Prime ako šetrič obrazovky. Tak som si povedala, že zistím, čo je to za zámok. Najprv som to skúšala cez Pinterest. To sa nepodarilo. Takže: Vygúglime. Krásne dni. Dada

pondelok 23. novembra 2020

Kváskový chlebík 36. 37

Moje chlebíky 36
37
Tento posledný sa fakt podaril:). Dvakrát som na neho zabudla, najprv po zamiesení a potom pri pečení. A možno práve to mu prospelo, lebo je fakt, že kváskový chlebík potrebuje svoj čas. Krásne dni. Usmievajme sa :). Dada

nedeľa 1. novembra 2020

Chlebík č.32

Pšeničnoražný je tento krásavec. Skoro prekvasil, lebo som zaspala pri telke a ešte na neho aj zabudla. Avšak cesto s pridaním ražnej múky sa tak nerozlieva, keď dlhšie kysne, tak som skusila ten trošku pridvihnúť stierkou a dala upiecť. Je vynikajúci, má chuť trošku ako konzumný, mne ho teda pripomína veľmi, síce ho nejem ale vonia tak. Ja dukanujem, nevadí mi vôbec, že nepapám chlebík, užívam si je ho prípravu. Súhrn igrediencií: rozkvas z predošlého dňa je najlepší, 200 g ražnej múky, 200 ml vody a kvások. K tomu pridávam 6OO g hladkej chlebovej múky a 3OO ml vody, soľ a rascu. To je všetko, niekdy vymýšľam, že dám trochu polohrubej alebo hrubej, podľa toho ktorú potrebujem minúť. To všetko zamiešať v robote, o pol hodinu zase, o pol hodinku zase a potom o pol až trištvrte hodinku poprekladať, respektíve ponaťahovať a všetky svetové strany, čiže štyrikrát, o trištvrte hodunku zase. Potom vyklopiť, zabaliť do perinku, urobiť bochníček, pogúlať, pozaťahovať a dať do ošatky, ja používam misu z robota, ošatka mi je malá, čo som si kúpila, ešte ju možno niekdy vezmem na milosť :).
Krásny víkend. Dada

sobota 24. októbra 2020

Chlebík č. 3O a 31

Upečené boli síce s odstupom týždňa, doteraz som piekla iba z pšeničnej múky, ale tento týždeň som náhodne kúpila ražnú múku chlebovú, kvoli vyhradeným hodínám pre koronavírus som sa nedostala do obchodu. Tak som v malom obchodíku popri cigaretách pre môjho maroda, kúpila aj chlebovú ražnú múku. Použila som ju do kvásku, ten rastie teraz jak besný. Takže sa znova povrdilo, že všetko zlé je na niečo dobré. Chlebík 3O
Chlebík 31
Krásny víkend prajem. Dada

piatok 16. októbra 2020

Dukan sendvič

Piekla som dukan chlebík a tentokrát som z neho urobila placku, t.j. že som ho rozotrela na podložku, niečo ako pečiaci papier, do tretiny som dala perníková prášok, aby som mala akože maškrtu. Recept je jednoduchý 2 vajíčka, tvarok alebo cottage a mierne 4 lyžice otrúb a ešte prášok do pečiva alebo kvasnice to odoka. Toto je dávka na dva dni v mojej fáze, čiže druhej fáze. No a urobila som si z neho sendvič, dala so chlebík schwarzwaldskú šunku a kúsok syra, konkretne parenicu 14 gramový plátok a to celú zapiekla v sendvičovači. A k tomu som si urobila fantastický dresing úplne jednoducho, tvaroh som zmiešala s cesnakom, trošinku soli a korenia a hotovo. Samozrejme, že potom už nechodíme medzi ľudí, lebo sme celý voňaví :).
A ešte sýkorka z nášho balkona, obletovali dokola, ale sú rýchle, nestíhala som fotiť.
Ďalšie tri kilá dole, najprv som chudla s kalorickými tabuľkami, schudla som tri kilá za tri a pol mesiaca a nie a nie sa pohnúť ďalej, nešlo to tak rýchlo, tak som prešla na dukana a ďalšie tri kilá dole. Motivovala ma aj moja koleginka Ivetka, ktorá držala nejakú takú podobú bielkovinovú dietu a schudla 10 kg. No a toto mi napísali dneska kalorické tabuľky:
Krásne dni prajem z home officu. Dada

sobota 3. októbra 2020

Žienka domáca

Dneska som za žienku domácu, napiekla som dukanove dobroty pre mňa, chlebík a perník pre Vladka.
A ešte obedík, kuracie stehná so schwarzwaldskou šunkou, cibuľou a šampiňonmi podávané s ryžokrúpkami, to je pol na pol urobená ryža s krúpkami :).
Pekný víkend. Dada